Kerupuk Melarat, Cemilan Khas Cirebon yang Cocok Sebagai Teman Santai Bersama Keluarga

09.05 by
Kerupuk Melarat, Makanan Khas Cirebon

Jajanan CirebonKerupuk melarat adalah salah satu makanan khas Cirebon dan sekitarnya. Makanan ini disajikan dengan menambahkan sambal asam. Jajanan kerupuk melarat sangat cocok disantap pada saat musim kemarau maupun musim hujan, selain menambah selera makan juga dapat membangkitkan semangat kerja. Tepung tapioka adalah bahan dasarnya, dengan bentuk seperti tali rafia yang ruwet (urak-urakan) dengan beragam warna, di antaranya merah mudah, kuning, putih, dan hijau. Melarat berarti miskin. Kerupuk melarat ini bebas kolesterol karena digoreng tidak memakai minyak goreng, tapi memakai pasir yang sudah dibersihkan terlebih dahulu, yang melalui proses pengeringan dan penyaringan dengan cara diayak.
Karena proses pengolahan itulah, masyarakat Cirebon menyebutnya dengan sebutan kerupuk melarat. Nama kerupuk melarat sendiri lahir karena harga minyak goreng yang saat itu mahal. Tidak semua lapisan masyarakat di Cirebon pada saat itu bisa mendapatkan minyak karena harganya yang selangit. Hal tersebut yang kemudian mendorong masyarakat Cirebon membuat inovasi dengan memasak kerupuk menggunakan pasir.
Selain disangrai menggunakan pasir, ciri khas lainnya yang ada pada kerupuk melarat adalah warnanya yang beraneka ragam, seperti merah, putih, dan hijau. Rasanya yang gurih menjadi kudapan yang cocok sebagai teman santai bersama keluarga. Kerupuk melarat biasanya dipadukan dengan sambal khas Cirebon, seperti sambal asam, sambal dage atau oncom dan rujak.


Terbuat dari tepung tapioka, kerupuk melarat telah menjadi bagian dalam keseharian masyarakat Cirebon. Tidak hanya warga lokal saja, para pendatang atau wisatawan yang sedang berkunjung ke Cirebon juga tidak jarang menjadikan kerupuk melarat ini sebagai oleh-oleh khas kota udang ini untuk sanak keluarga mereka di rumah.
Siapa sangka? Kerupuk ini diproduksi sebuah kampung kecil bernama Desa Gesik Kecamatan Tengahtani Kabupaten Cirebon. Di Desa ini terdapat banyak industri rumahan sehingga dikenal dengan Kampung Produktif.
Penasaran dengan rasa kerupuk yang bebas kolesterol ini, penjualnya banyak terdapat di sepanjang jalan Pantura Cirebon dan di sepanjang Jalan Tengahtani. Atau Anda bisa memesannya secara online dengan cara menghubungi  082211166608 – WA :  089666111554, Terima kasih. 

0 komentar:

Posting Komentar